ビタミンAの働きと入っている食材とは?

ビタミンAの働きと入っている食材とは?

「目のビタミン」と言われる程、目と深い関係にあるのがビタミンAです。
目を健康に保ち、粘膜の強化をしてくれるだけではなく、目の疲れや視力の低下などを防ぐ働きもしてくれるのです。
特に、夜盲症には効果を発揮すると言われています。
効果は目にだけ現れるのではなく、ビタミンAは皮膚の粘膜形成を助けてくれるので、肌荒れの予防にもなりますし、ビタミンAそのものに発ガン抑制作用があることもわかっているのです。
ビタミンAは主に、緑黄色野菜に多く含まれています。
脂溶性のビタミンなので、油脂と一緒に摂ることで、体内への吸収が高まります。
なので、にんじんやニラの炒め物をすると、ビタミンAを吸収することが出来るでしょう。

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